Нежный творожный чизкейк

С тех пор как этот десерт появился в российских кафе, его многие полюбили и стали делать дома. Для приготовления нам понадобятся: творог 0 % и сметана — 15 % жирности торговой марки «От Аленушки». Делаем тесто для основы. Взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Затем добавляем творог и ванилин. Снова взбиваем, чтобы получился нежный крем однородной, гладкой консистенции. Выкладываем крем в форму на корж — основу, разравниваем его лопаткой. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим выпекаться на 20 минут. Пока творожный чизкейк печется, делаем топпинг: взбиваем сметану с сахаром, чтобы сахар растворился. Чизкейк достаем из духовки, сверху выливаем сметанно-сахарный крем, разравниваем и снова ставим в духовку ещё на 10 минут. Даем остыть, и ставим на несколько минут в холодильник. Приятный вам чаепитий!…